Fiona & Shrek

Vergangenes Wochenende bin ich mit meiner Gast-Familie zu einer Hochzeit nach CdE (Ciudad del Este) gefahren. CdE ist die zweitgrößte Stadt Paraguays, liegt, wie der Name schon sagt, im Osten des Landes und ist etwa 330 km – also mindestens 5 Autostunden von Asunción entfernt. „Glücklicherweise“ waren zwei meiner vier Geschwister durch Klausuren verhindert, sodass wir nur zu fünft fuhren (sonst hätten wir nämlich noch die zwei Sitze im Kofferraum einbauen müssen und insgesamt alle weniger Platz gehabt).

Am Freitagnachmittag ging das lang erwartete Abenteuer dann endlich los! Nach einer gefühlt ewigen Fahrt kamen wir im Dunkeln bei der Familie der Braut an. Wir bestellten noch Pizza und fielen dann todmüde in unsere Betten.

Am Samstag stand nicht nur die Hochzeit, sondern auch eine große Shopping-Tour an: Denn CdE ist ein wahres Paradies für Schnäppchenjäger! Wikipedia schreibt „Aufgrund ihrer strategischen Lage im Dreiländereck zwischen Argentinien, Brasilien und Paraguay, der Triple Frontera, ist Ciudad del Este ein Einkaufs- und Handelszentrum […] Nur ein Teil dieses Handels ist legal, ein Großteil basiert dagegen auf dem Schmuggel mit den Nachbarländern Argentinien und Brasilien. Auch werden sehr viele gefälschte Markenartikel verkauft.“ Neben Klamotten gibt es verdammt viel Technik zu (wie ich vermute) sehr guten Preisen – und, wie mein Gast-Vater mehrmals betonte, sei CdE die einzige Stadt, in der alle Preise im Internet veröffentlicht werden – man muss halt nur wissen, was man will, dann könnte man gezielt suchen und den besten Preis finden.
Wir kauften also tatsächlich extrem viele Dinge: von Rücksäcken über Taschen, Koffer, Klamotten, und auch Technik, sodass auf der Rückfahrt kein Platz mehr im Kofferraum war! Alle Preise waren nur in US-Dollar ausgeschildert, was die Preise noch niedriger erscheinen ließ (4$ = 20.000 Gs). Aber man konnte auch mit Guaranies (der offiziellen paraguayischen Währung) bezahlen. Eine weitere (wie ich finde, seltsame) Eigenart ist, dass man am "Ort 1" seine Artikel „abgibt“, dann bekommt man eine Quittung, die man am "Ort 2" bezahlt, dort kriegt man dann einen Stempel, um dann am "Ort 3" seine inzwischen verpackte Ware abzuholen. Meiner Meinung nach sind das reine Arbeitsbeschaffungsmaßnahmen – zudem super kundenunfreundlich, da das Prozedere ewig dauert. Und ob die einzelnen Artikel dann in der Tüte landen, ist dann auch noch mal so ne Sache... Da kann natürlich einiges schief gehen; und wenn man (wie wir) die Tüten kaum noch zählen kann, dann verliert man schnell den Überblick! Wenn man selber packt, ist das anders. Und man stelle sich einmal vor, man würde sich ein sehr teures Produkt wie z.B. ein Iphone 5, ein Tablet oder ein Notebook kaufen und bezahlt erstmal ~500$, kriegt dafür nur eine kleine Quittung und darf dann mit diesem „teuren“ Zettelchen noch mal durch´s halbe Einkaufszentrum laufen um „Ort 3“, die Warenausgabe, zu finden – ein NoGo, wie ich finde! Aber hier total normal.

Erschöpft von dieser Shopping-Tour kamen wir dann nachmittags „nach Hause“, wo das Aufbrezeln für die Hochzeit schon begonnen hatte – also nichts mit Ausruhen. Während meine Gast-Schwester und -mutter zum Frisör fuhren, machte ich mich auch fertig. Die Gäste sollten sich um 19.30 h in der Kirche einfinden, wo um 20 h die kirchliche Trauung stattfinden sollte. Jedoch kamen meine Schwester und meine Mutter erst um kurz nach 20h vom Frisör zurück – und mein Kleid musste noch gebügelt werden... Erstaunlicherweise war ich jedoch die einzige, die davon gestresst war. Gegen 20 nach 20 h kamen wir dann bei der Kirche an und gingen quasi mit dem Brautpaar gemeinsam in die Kirche hinein. Also alles ganz tranquilo. Und, ach ja: meine Gast-Familie nannten Teresa & David, das Brautpaar, im Geheimen „Fiona & Shrek“ – daher die Überschrift – obwohl ich weder „Fiona“ noch „Shrek“ ähnlich hässlich wie deren Namensgeber fand, aber ja gut. Nach der kirchlichen Trauung fuhren wir zum aufwendig geschmückten Festsaal. Dort wurden natürlich viele Fotos gemacht, es wurde Brautwalzer getanzt, getrunken und gegessen, der Brautstrauß geworfen – das Übliche halt.

(von links nach rechts: mein Gast-Vater Pedro, ich, Shrek, Fiona, meine Gast-Mutter Franci und zuletzt meine Gast-Schwester Fabi (Renato schlief schon im Auto))

Vier Kellner servierten den Gästen Getränke und Essen – zügig geht anders. Das Essen irritierte mich (doch sehr seltsam): Ein Stück Hühnerfleisch, ein Stück Schweinefleisch, etwas Kartoffelsalat (Kartoffel mit Mayo), Reis und dazu zwei weiße, leicht süße Brötchen. Da das Fleisch auch noch mit einer weißen Soße bedeckt war, war der (weiße) Teller eigentlich nur mit weißen Zutaten bedeckt – keine Farbe, kein Gemüse (die 2,5 Kartöffelchen zählen nicht). Ich hatte mir was Eindrucksvolleres vorgestellt. Naja.

An einem Stand konnte man sich Cocktails mischen lassen und gegen 1h ging dann auch das Licht aus und die Leute fingen an zu tanzen. Da wir aber alle vom Shopping-Trip erschöpft waren, tanzten wir nicht bis in die Morgenstunden, sondern fuhren gegen 2h „nach Hause“. Am Sonntag traten wir dann gegen 11 h die Heimfahrt an, und kamen sogar vor Einbruch der Dunkelheit wieder in Villa Elisa an.

Insgesamt hatte ich ein sehr schönes, wenn auch anstrengendes Wochenende mit meiner Familie und ich bin sehr dankbar, dass sie mich mitgenommen haben. Tolle Familie – tolles Erlebnis!

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Auf einmal vergeht die Zeit doch ganz schnell, jetzt sind´s nur noch 57 Tage bis zum Flug! Gerade wo’s anfängt, mir zu gefallen, steht der Abflug schon so nah – komisch ist das! Mal sehen, was ich in den verbleibenden Tagen noch erleben werde – ich werde Euch auf dem Laufenden halten. Besos & bis ganz bald, Annie

La Comida typica

Da ich furchtbar langweilige, verregnete Ostertage hinter mir hab, bin ich nun endlich dazu gekommen, den längst überfälligen Essens-Post zu schreiben. Also, los geht’s:

Das Essen ist hier im Allgemeinen meist sehr fettig (häufig frittiert), und eigentlich gibt es kein Gericht ohne Fleisch. Obligatorisch wird dazu natürlich immer weißes Brot gereicht – als wenn es nicht vorher schon ungesund genug wäre...(ich weiß, Vollkornbrot ist eine wirklich einsame deutsche Spezialität auf dieser Welt) J

- Sehr typisch ist das Asado (das Grillen), aber davon hab ich ja jetzt schon häufig genug berichtet. Und wie Ihr wisst, bin ich ja auch nicht soooo der Fleisch-Fan. Ich ess dann lieber die Salate oder Mandioka (ähnlich wie Kartoffel, aber viel nussiger).

- Als zweites muss dann die Sopa Paraguaya genannt werden – eine Art (salziger) Kuchen aus Maismehl, Queso paraguayo, Margarine, Zwiebeln und Eiern. Diese „Suppe“ (wörtlich übersetzt) wird oft als Beilage zum Asado gereicht. 

Die sogenannte Chipa ‘guazu ist eine Abwandlung davon, wo zusätzlich noch frischer Mais mit in den „Kuchen“ hinein kommt. Übrigens ist der „Sage“ nach die Sopa Paraguaya wirklich aus einer Suppe entstanden (daher der Name), welche versehentlich zu lange gekocht wurde; so entstand – durch Zufall – ein Nationalgericht.

- Sehr typisch sind natürlich auch Empanadas. Das sind gefüllte Teigtaschen. Die drei beliebtesten Geschmacksrichtungen sind „Carne“ (Fleisch, meist mit gekochtem Ei), „Pollo“ (Hühnchen) und „Jamon y Queso“ (Schinken und Käse). An ausgewählten Empanada-Ständen und bei großen Empanadas-Ketten, wie zum Beispiel „Don Vito“, gibt’s dann auch andere Sorten. Meine Favoriten sind „Quattro Quesos“ (Vier Käse) und „Choclo“ (Mais mit Käse). Die Preispanne ist relativ groß: Von 1000 bis zu 3800 Guaranies pro Stück (also 16 - 62 Cent/ Stück), insgesamt auf jeden Fall ein sehr günstiger, leckerer, gut sättigender Snack – man stelle sich sowas mal in Deutschland vor! In meiner jetzigen Familie machen wir auch häufig Empanadas selbst: mit Gemüse-Hühnchen- oder auch Gemüse-Sojafleisch-Füllung – das ist immer ein Schmaus – natürlich viel leckerer als die von der Straße! Aber eigentlich ist das Empanada-Zubereiten auch gar nicht so der große Zauber, da man die Empanada-Rohlinge in jedem Supermarkt kaufen kann. Und die Füllung ist schnell gemacht. Ohne die Discos jedoch (wie hier die Rohlinge heißen) ist das natürlich nicht so einfach. Man sagte mir zwar, dass der Teig so wie Nudelteig sei, also eigentlich ganz einfach, aber ihn selbst zu machen, wenn man ihn auch kaufen kann, dafür ist man dann halt meist zu faul… Wer macht denn in Deutschland auch Nudeln selbst? Eben.

- Ein etwas leichter nachzumachender Snack sind Tortillas. Dabei handelt es sich nicht um die dreieckigen Chips – das sind Nachos, sondern  – ich möchte fast sagen – um herzhafte (natürlich frittierte) Pfannkuchen. Das Grundrezept aus Eiern, Mehl und Milch wird dann noch mit „Queso paraguayo“ (einem paraguayanischen Käse), „Cebollitas“ (Frühlingszwiebeln) und anderen Kräutern oder Gemüse verfeinert. Hier ein Rezept für Euch (und vor allem für dich, Helge):

Tortillas

500 gr Mehl

3 Eier

100 ml Milch

200 ml Wasser

1 EL Salz

Öl zum Frittieren

Optional: geriebener Käse, Lauchzwiebeln, Mais etc

Zubereitung: Zuerst die Eier aufschlagen und mit der Milch verrühren, dann allmählich das Mehl unterrühren. Klar, der Teig braucht dann wieder mehr Flüssigkeit – dafür das Wasser. Die Konsistenz soll am Ende dann am Ende auch eher flüssig sein, sodass man den Teig gut mit einer Kelle in eine Pfanne mit heißem Öl geben kann. Ach ja: den Esslöffel Salz und die optionalen Zutaten nicht vergessen!

Tortillas kann man natürlich „pur“ essen, oder auch mit Reis zu einem „richtigen“ Gericht machen. Aber Obacht: Man sollte dieses leider echt fettige Gericht nicht zu oft essen ;-) auch wenn es echt verdammt süchtig macht!

 

(Anmerkung: Neulich haben wir das Rezept mit Reismehl ausprobiert - das war um einiges "mas liviano" - also leichter/ gesünder. Weiß aber gar nicht, wo man sowas in Deutschland kaufen könnte...)

- Auch sehr typisch sind Milanesas. Auf Deutsch: Schnitzel. Die gibt es hier auch an jeder Ecke für kleines Geld zu kaufen. Wie ich finde, sind sie hier leckerer, denn sie werden vor dem Panieren und Frittieren in Oregano, Kumin (das gelbe im Curry), Salz & Pfeffer, Limettensaft uuund Knoblauch eingelegt – und das schmeckt man natürlich auch :-P Die Milanesas isst man dann mit weißem Reis, als „Sandwich de Milansa“ (Schnitzelbrötchen), oder auch einfach pur. Ich musste also erst die halbe Welt umreisen, um zu lernen, wie man richtige Schnitzel zubereitet - Haha! 

- Hamburguesas, Lomitos und (Super-) Panchos, sind weitere Snacks, die man auf der Straße für wenig Geld kaufen kann. Dabei handelt es sich um Hamburger (mit Frikadelle), Burger (mit richtigem Fleischlappen) und Hotdogs (der Reihenfolge nach übersetzt). Ein(e) „Hamburguesa completa“, d.h. mit Spiegelei, Käse, Schinken, Salat und Tomate kostet dann so 1,20€ oder so – echt schlimm günstig! Neben „Hamburguesas de pollo“ (mit Hühnchenfrikadelle) bin ich auch noch ein großer Fan des „Lomito arabe“, der fast dem „deutschen“ Dürüm gleicht – also Hühnchen oder Fleisch vom Spieß in arabischem Brot eingerollt (2-3€). Die Panchos, oder Superpanchos (große Hotdogs), haben leider nichts mit den unglaublich leckeren Hotdogs von Ikea gemein, aber so ist das halt: wieder eine Sache mehr, auf die ich mich freue, wenn ich zurückkomme (Ikea dann sogar neu in Lübeck!)

- Zu erwähnen ist dann noch Guiso, ein Fleisch-Eintopf mit entweder Fleisch oder Hühnchen und Reis oder Nudeln. Dafür wird zuerst quasi die Soße gekocht, diese dann so stark verwässert, dass man die Nudeln oder den Reis darin gar kochen kann (entsprechend ist hinterher auch jedes Vitamin verkocht), schmeckt aber trotzdem echt gut.

- Und dann gibt es noch Chipas und Churros. Chipas werden entweder aus Mandioka-Mehl zusammen mit (mehr oder weniger) Queso paraguayo, Eiern, Margarine und (dem Latino-Gewürz schlecchthin) Anis hergestellt – bestehen also quasi nur aus Stärke und Fett, sind somit mächtige Kalorienbomben! Bei Churros handelt es sich um frittierten Teig, der mit „Dulce de Leche“ (einer Art Karamellcreme) gefüllt wird und dann in Zimt und Zucker gerollt wird – das ist selbst mir zu süß!

Wie ihr seht (bzw. lest), gibt es also viel Fastfood, viel Frittiertes, viele unglaublich leckere Dinge für schrecklich wenig Geld und an jeder Ecke. Insofern bin ich echt ein bisschen stolz, dass ich bisher nicht wie ein Hefekuchen aufgegangen bin! Was auch mit an der – vergleichsweise – gesunden Ernährung in meiner jetzigen Familie liegt! Hier gibt’s nämlich immer „Pan integral“ (was man zwar mit Vollkornbrot übersetzt, welches aber natürlich nicht an unser Deutsches herankommt), sowie Salate zu jeder Mahlzeit. Da bin ich schon sehr froh und deswegen koche ich auch gern mal was und zeige Gerichte aus „meinem Land“. Wie neulich schon die Franzbrötchen…

Inzwischen läuft jetzt auch der Countdown: Noch sind´s 73 Tage bis zum 1. Juli – dem Stichtag für den Flug. Und im Gegensatz zu anderen Freiwilligen, die am liebsten gar nicht mehr zurückfliegen wollen, freue ich mich drauf, Euch alle „bald“ wieder in die Arme schließen zu können – auch wenn ich die Empanadas vermissen werde – haha ;-)

San Jerónimo

Am letzten Sonntag war ich mit meiner Gast-Schwester und einem Freund von ihr bei einem Graffiti-Event im Centro Asuncions. Davon hatte ich auf Facebook gelesen und da wir beide noch nichts anderes vor hatten, schauten wir da mal vorbei. Im Urbanian Hostel wurde der Innenhof durch ein großflächiges Graffiti verschönert – wir hatten uns das irgendwie anders vorgestellt – irgendwie größer, mit mehr Leuten und so, aber egal, wir machten ein paar Fotos und bummelten dann noch ein wenig weiter.

Zuerst gelangten wir zu einigen Straßen (totes (?) Gewerbegebiet?), die voll mit schönen Graffitis waren – das erinnerte mich fast ans wunderschöne Montevideo!

Und dann – eher zufällig – kamen wir nach San Jerónimo: Ein total schönes, ich möchte fast sagen, "touristisches" Eckchen. 

Bunte Häuser, kleine wunderschöne Gässchen und einfach eine ganz tolle Atmosphäre! Es gab sogar einen Aussichtspunkt, von dem man den Rio Paraguay und die Skyline Asuncions sehen konnte!

Allem in allem ein wunderschöner Sonntagsausflug und ich bin froh, jetzt ein neues schönes Eckchen in Asuncion zu kennen (davon gibt’s ja leider nicht so viele). Schade, dass ich das noch nicht kannte, als Kasi hier war, das hätte ihm bestimmt auch gefallen!